Merci pour le chocolat

Dites, je ne sais pas vous, mais moi j'ai carrément trop mangé en ce dimanche de Pâques!

Comme tous les dimanches de Pâques, on a fait un gros repas en "famille". Par là il faut entendre, moi, ma mère, ma soeur, son copain et une copine à elle. En même temps c'est pas plus mal on avait de la bouffe pour une armée.

Le copain de ma soeur avait fait tout plein d'hors-d'oeuvres et de la bruschetta maison. Super bon! Ensuite potage de légumes de ma maman. Toujours bon. Après, on passe aux choses sérieuses, au plat de résistance! Je ne sais pas ce que je vous mangez en France pour Pâques. Je ne sais pas s'il y a des trucs spécifiques. Mais nous ici c'est du jambon. Un gros jambon à l'os. Ma maman a fait un suuuper jambon à l'os à l'érable. Ça cuit pendant deux heures au four, ça sort c'est tout tendre. DÉLICIEUX! La recette est toute simple en plus. Moutarde de dijon, clou de girofles, jus d'ananas ou d'orange, et sirop d'érable. Ça parait peut être bizarre comme ça, mais c'est un vrai délice. (si jamais yen a qui veulent la recette, laissez-moi savoir). Ça venait accompagner de pommes de terre vapeur, et de carottes et haricots à l'étuvée. Simple, mais juste ce qu'il faut! Et le tout était bien arrosé de vin biensur.

Une fois le jambon dévoré, littéralement, et après un petit temps de digestion, on est passé bien évidemment, au dessert. Le copain de ma soeur avait aussi fait des desserts, des crèmes caramel, ma foi très bien réussie pour une première fois. Mais bon on ne savait pas qu'il allait faire ça. Du coup moi aussi j'ai fait un dessert, en rapport avec la journée: une tarte poire chocolat. Simplissime, inrattable, et à tous les coups, un grand succès. D'ailleurs je me sens généreuse, je vais la partager avec vous ma recette. Ça vous dit? (bon je l'avoue je me la pète un peu en disant ma recette, parce qu'elle n'est pas de moi vraiment, je l'ai prise sur Marmiton).

Tarte poire-chocolat:

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

 Ingrédients (pour 6 personnes) :

 - 1 pâte sablée (ou feuilletée)
 - 80 g de chocolat noir
 - 2 cuillères à soupe de lait
 - 3 oeufs
 - 6 cuillères à soupe de crème fraîche
 - 70 g de sucre
 - 1 grosse boîte de demi-poires


 Préparation :

 Faire fondre le chocolat avec le lait, dans une casserole (ou au micro-ondes).

 Ajouter 3 bonnes cuillères de crème fraîche, mélanger, et verser sur la pâte.

 Déposer ensuite les demi-poires sur le nappage. (moi perso je les coupe en lanières, je trouve ça plus joli)

 Mélanger les oeufs, le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème fraîche restantes, puis le déposer sur le tout.

 Mettre au four pendant 30 min à thermostat 6 (180°C).

 

Bon ça c'est la recette pour les gourmands. Pour les purs et durs du sucre. Moi en revanche, même si à la base, quand on fait une tarte on doit s'attendre à manger un certains nombre de calories, j'essaie de limiter les dégats. Du coup j'ai suivi les conseils dans les commentaires. Et en fait, je n'ai jamais fait que la tarte version "allégée" et déjà, il ne manque pas de sucre, alors je me dis la version originale...

Voici donc les quelques changements à apporter pour une tarte un peu moins lourde:

Mettre du fromage blanc à la place de la crème fraîche

Couper le sucre à 30g (et 1 sachet de sucre vanillé)

Je conseille de faire précuire la pâte seule, au four une dizaine de minutes, couverte par un papier d'allu

Et au niveau de la cuisson , il es possible que 30 min ne soit pas tout à fait suffisant. Ça peut aller jusqu'à 45 min.

Tout droit sorti du four, c'est très bon, le chocolat est tout mou, tout fondant. Par contre c'est un peu plus difficile à servir. C'est tout aussi bon, le lendemain, froid, après une nuit au frigo.

 

Pis bon, bien évidemment, cette minie orgie de bouffe s'est terminée par l'échange de cadeaux, autrement dit, on s'offre tous du top chocolat: Leonidas, Govida, Lindt, Ferrero, ou des créations de petits chocolatiers de par ici... bref quel plaisir pour le palais... mais pour la ligne... je pense que le mieux c'est de ne pas y penser!! 

Sur une note plus santé, j'ai aussi fait un super smoothie ce matin. Très tentée par les histoires de smoothies de la miss Oopsgal, j'ai pas pu résisté. Je me suis lancée un peu à l'aveuglette, mais avec d'aussi bonnes choses c'est dur de rater: fraise/pêche/mangue, lait et yaourt vanille et un soupçon de miel. Un vrai régal le matin. J'avais oublié à quel point c'est bon un vrai bon smoothie avec de vrais fruits.

Vous l'avez remarqué, une journée très gourmande! 

Joyeuses Pâques!

Bon dimanche de Pâques à tous!

À tous je vous souhaite des montagnes de bon chocolat et pis un bon moment en famille pour ceux qui fêtent! Et pis les autres, ben c'est quand même une super excuse pour se gaver de ce tendre poison qu'est le chocolat. Et pis ça fait un long week end alors on se plaint pas hein!?

 

 

Moi de me côté, je sais que je vais me régaler! Vive le chocolat!

Grosses bises 

ps: je suis super fan d'Anne Geddes et de son travail. Je n'ai pas pu m'empêcher de mettre ces photos trop mimi, et girlie s'il en ai je le sais mais bon voilà c'est fait maintenant alors vous allez pas chipoter!