Du soleil dans l'assiette

Je n'ai pas été très présente ce week end. En fait c'est carrément un euphémisme ça, car je n'ai pas du tout été là du week end. J'ai à peine été chez moi, et je n'ai pas eu une minute de répis. Moi qui était crevée je vous raconte pas l'état dans lequel je suis en ce dimanche soir...

Demain je vous raconte mon week end, là je suis trop HS. Mais parce que ça me fait mal au coeur de partir sans rien vous laisser, voici une recette qui mettra un peu de soleil dans votre assiette. Ça fait un petit moment que je me dis que je vais la partager avec vous, mais j'attendais une bonne occas. Là maintenant tout de suite, c'est une très bonne occas je pense bien. Et pis ici, il fait gris, froid (en fait il a fait plutôt doux aujourd'hui mais on va pas chipoter hein!) et ya des montagnes de neige partout (d'ailleurs ils annoncent ENCORE une tempête mercredi...). C'est une recette que j'avais trouvé dans un journal ici, et qui m'a semblé bien sympathique.

Voici donc la recette: 

Pilaf de volaille au curry

-12 pilons de volaille (moi j'ai mis que des hauts de cuisse de poulet, 2 par personnes et c'est tout aussi bien)
-1 oignons émincé
-4 gousses d'ail hachées
-500 ml de bouillon de volaille
-125ml de vin blanc
-30 ml de poudre de curry
-250 g de riz
-30 ml d'huile d'olive
-1 boîte de 125 ml de tomates en purée (moi j'ai mis des tomates concassées)
-sel et poivre au goût

Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et faites revenir l'oignon avec les pilons de volaille durant 10 minutes.
Ajoutez le riz et mélangez bien le tout.

Versez le vin blanc et la bouillon de volaille, ajoutez l'ail et la poudre de curry ainsi que la purée de tomates
Assaisonnez. Faites cuire au four à découvert durant 20 minutes.
Couvrez ensuite à la sortie du four et laissez reposer 10 minutes avant de servir le mélange riz et poulet.

C'est tout simple, très rapide à faire, et ça rempli bien. Après moi je n'avais plus faim! Ça donne une jolie assiette toute jaune soleil! Je recommande d'accompagner le tout de légumes verts. Ça rajoute un peu de fraicheur surtout pour ceux qui n'aiment pas la nourriture trop épicée. Parce que le goût du curry on le sent bien passé! Moi j'adore donc pas de problème, mais je sais qu'il y en a qui ne supporte pas tout ce qui est épicé. 

Voilà, bonne cuisine et bon appétit! Vous m'en donnerez des nouvelles