Hummmmm-us!

Les filles je viens de tester une nouvelle recette de hummus absolument démente! Je dois absolument vous la faire partager, c'est juste trop bon. Et en plus ça ne demande que 5 min de votre temps et 0 cuisson! Si c'est pas merveilleux ça!

Alors pour faire un bon hummus maison il vous faut:

- une boite (conserve) de pois chiches

- 6 c. à soupe de d'huile olive vierge ou extra-vierge

- 4 c. à soupe de jus de citron (frais de préférence)

- 1/4 de tasse soit environ 60 mL de tahini (pour celles qui ne connaissent pas, c'est tout simplement de la pâte très crèmeuse de sésame. Ça se trouve dans les épiceries orientales et parfois en supermarché)

- 4 gousses d'ail, pelées

- 1 1/2 c. à thé de cumin

- 1/2 c. à thé de sel

- du piment de cayenne au goût (moi j'ai mis de la sauce piquante style tabasco à la place)

- 1/4 de tasse d'eau. (moi j'ai fini par mettre presque le double, étant donné qu'on ajoute l'eau au fur et à mesure de façon à obtenir la consistence désirée)

Une fois que tous nos ingrédients sont prêts on procède comme suit:

1. On rince et égoutte les pois chiches que l'on dispose dans un robot culinaire ou dans un mixeur (mixeur pour moi).

2. On y ajoute l'huile, le jus de citron, le (la?) tahini, l'ail, le cumin, le sel et le piment de cayenne. On mixe le tout (au robot ou mixeur donc) jusquà l'obtention de la texture voulue. Pour ce faire on ajoute progressivement de l'eau.

Parfait pour les pique niques d'été, ou pour un apéro entre amis, ou encore le midi avec des petits légumes et du pain pita.

J'ai trouvé cette image sur le web qui m'a bien fait rire. C'était en mai 2008 à Jérusalem. Un nouveau record du monde était établit: celui de la plus grosse assiette de hummus!